Xoconostle
Nombre científico: OPUNTIA JOCONOSTLE
Temporalidad: Todo el año
Zona de producción: Puebla, Oaxaca, Hidalgo, Estado de México, etc.
Características: Ovoide esférica, piel áspera pulpa fibrosa – jugosa, variación en colores de verde y rosado
Tabla Nutricional
Valor nutricional por cada 100 g
| Energía 46 kcal 194 kJ | |
| Carbohidratos | 15.4 g |
| • Fibra alimentaria | 3.3 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Agua | 82.3 g |
| Retinol (vit. A) | 2 μg (0%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.01 mg (1%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.36 mg (2%) |
| Vitamina C | 19.5 mg (33%) |
| Calcio | 16 mg (2%) |
| Hierro | 0.3 mg (2%) |
| Fósforo | 26 mg (4%) |
| Zinc | 0.12 mg (1%) |
