Tuna - Prickly Pear
Nombre científico: OPUNTIA FICUS-INDICA
Temporalidad: mayo a noviembre
Zona de producción: Puebla, Oaxaca, Hidalgo, Estado de México, etc.
Características: Ovoide esférica, piel áspera pulpa fibrosa – jugosa, variación en colores de verde a rojo
Tabla Nutricional
Valor nutricional por cada 100 g
Vitamina C14 mg
| Calorias | 41 |
| Grasas totales | 0.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.1 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.2 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Carbohidratos | 10 g |
| Fibra alimentaria | 3.6 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Vitamina A | 43 IU |
| Calcio | 56 mg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Magnesio | 85 mg |
| Hierro | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
